Siyah Kadife Kek Toz Karışımı
Kullanım Talimatı :
(REÇETE1) 1kg yeşil renkli antep fıstığı aromalı kadife kek toz karışımı, 400 gram yumurta, 300 gram sıvı yağ, 160 ml su. (HAZIRLANMASI) Tüm malzemeler mikser kabına konulur. Mikserin orta devrinde 5-7 dakika karıştırılır. Elde edilen hamur, kek kabına alınarak, şnceden 170 -180 derecye ısıtılmış.fırında 35 – 40 dakika pişirilir. Kullanılan fırının modeline göre pişirme süresi değişiklik gösterebilir.
(REÇETE2) ‘SARMA /RULO KEK REÇETESİ ‘ 1 kg yeşil renkli antep fıstığı aromlı kadife kek karışımı, 800 gram yumurta, 320 gram sıvı yağ, 240 ml su (HAZIRLANMASI) Karıştırma kabına önce yumurta, sıvı yap ve su eklenir ve çırpılır. Daha sonra kek karışımı sıvı karışımın üzerine ilave edilir. Mikserde önce 1 dakika yavaş, 2 dakika orta, 2 dakika hızlı devirde olacak şekilde toplam 5 dakika çırpılır. Silpat veya yağlı kağıt konulmuş tepsiye ince şekilde spatula yardımı ile kek hamuru yayılır, tepsi hafifçe vurularak hamurun iyice yerleşmesi sağlanarak ters çevirilir. arasına önceden hazırlanmış krema sürülür, meyve ya da çeşitli malzemeler ilave edilerek sarılıp rulo pasta halinde hazırlanır. Bir saat buz dolabında bekletildikten sonra istenilen kalınlıkta dilimlenerek servise sunulur.
Kullanım Şekli: Pastacılık ürünlerinde
Ambalaj: 3 kg
Raf Ömrü: 1 yıl (12 Ay)
Depolama: Serin ve Kuru Bir Yerde Muhafaza Edin
